Forfatter: lobbymanager

Dressing

Hvordan lage hjemmelaget Ranch dressing ?

Hvis du er som meg og finner inspirasjon på amerikanske nettsider, har du sikkert lagt merke til at ofte skal det være noe som heter buttermilk i dressinger. Her får du oppskriften på hjemmelaget Ranch dressing. Det er faktisk ikke noe vi får kjøpt i butikken i Norge, det er vannet som er igjen når […]

BBQ

Det er viktig å unngå is i rubben?

Spice rub er en hvilken som helst blanding av malt krydder som er laget med det formål å gni på kjøttet at før maten tilberedes. Bare unngå å få is i rubben. Rubben danner en hinne på kjøttet. Maten kan marineres i krydderblandingen en stund for at smakene skal sette seg, eller den kan tilberedes umiddelbart […]

BBQ

BBQ sauce – ingen over ingen ved siden

En ekte American bbq sauce med masse smak. Lag gjerne en dobbel porsjon når du først er i gang. Oppbevar sausen i kjøleskap. Denne har så mye “guff” at den holder seg hele våren og sommeren (hvis og når den kommer). Ingredienser: 1 stk gulløk 2 fedd hvitløk 2 stk. rød chili 2 ss olivenolje […]

Drinks

Hvordan lage en klassisk Margarita ?

  Det er vanligere å bruke blank tequila fremfor gyllen i en klassisk margarita. Av appelsinlikør, sier oppskriften egentlig triple sec, og her er Cointreau den vanligste. Limejuicen skal være friskpresset. Bland ingrediensene sammen med is i en shaker og rist godt. Server over is (on the rocks) i et margarita-glass (se bildet). Om du […]