Gode gamle amerikanske oppskrifter
Spice rub er en hvilken som helst blanding av malt krydder som er laget med det formål å gni på kjøttet at før maten tilberedes. Bare unngå å få is i rubben. Rubben danner en hinne på kjøttet. Maten kan marineres i krydderblandingen en stund for at smakene skal sette seg, eller den kan tilberedes umiddelbart […]
Chimichurri Sauce er en kald saus som anvendes mye i Sør- og Mellom-Amerika. Passer ypperlig som tilbehør til stekt og grillet kjøtt. Lag gjerne sausen en stund i forveien slik at smakene får satt seg, da blir den ekstra god. Har du noen gang laget en chimichurri-saus? Det er en argentinsk saus eller krydder, som […]
En ekte American bbq sauce med masse smak. Lag gjerne en dobbel porsjon når du først er i gang. Oppbevar sausen i kjøleskap. Denne har så mye “guff” at den holder seg hele våren og sommeren (hvis og når den kommer). Ingredienser: 1 stk gulløk 2 fedd hvitløk 2 stk. rød chili 2 ss olivenolje […]