Stikkord: bbq

Dijon saus
Sauces

Dijon saus til grillet oksekjøtt

Her er en dijon saus som passer perfekt til stekt oksekjøtt – enten det er indrefilet, ytrefilet eller entrecote. Sausen kan gjerne lages klar før man inntar orkesterplassen ved grillen. Ingredienser – dijon saus 50 gram bacon i terninger 1 ss olivenolje om nødvendig 1 ss ferske veldig finhakkede rosmarinblader 1 fedd hvitløks / knust […]

BBQ

Det er viktig å unngå is i rubben?

Spice rub er en hvilken som helst blanding av malt krydder som er laget med det formål å gni på kjøttet at før maten tilberedes. Bare unngå å få is i rubben. Rubben danner en hinne på kjøttet. Maten kan marineres i krydderblandingen en stund for at smakene skal sette seg, eller den kan tilberedes umiddelbart […]